환경을 보호하기 위해 고기를 먹지 않는 사람들이 늘고 있습니다. 종교적 이유, 동물 복지, 환경오염 등 사람들이 고기를 먹지 않는 이유를 설명하고, 채식을 경험해 볼 수 있는 구체적인 정보를 제공하는 책입니다. 모든 사람이 고기를 먹지 말아야 한다고 주장하지 않고 스스로 채식의 문제를 판단하고 다른 사람들의 선택을 존중할 수 있도록 구체적인 정보를 전달합니다.