▶ 책소개

부뚜막 고양이가 달래가 함께 쓴 맛있는 환경 공책이에요. 부뚜막 고양이가 누구냐고요? 말도 할 줄 알고 요리도 잘하는 똑똑한 고양이랍니다. 지구 환경을 망치는 인간들을 못마땅해 하지만 사람을 배려할 줄 알고, 잔소리꾼이지만 알고 보면 마음씨가 곱지요. 그런 부뚜막 고양이가 절기에 따라 스물네 번, 오물딱 조물딱 생각을 주무르고 해 볼 거리가 가득한 환경 교실을 연답니다. 태양의 변화에 따라 시간을 나눈 절기는 보름에 한 번 돌아와요. 절기는 겨울잠 자던 개구리가 깨어나고, 꾀꼬리가 울고, 낮과 밤의 길이가 바뀌는 등 자연과 생물들의 신비로운 변화를 느끼고 이해하게 해 주는 시간표와 같아요. 부뚜막 고양이와 달래는 철마다 서로 다른 제철 음식들을 요리하면서 생명과 자연의 변화에 대해 많은 이야기를 나눈답니다.

『부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책』이라는 제목에서 보듯 이 책에는 빈칸이 많아요. 콩나물을 먹으려면 왜 어둠이 필요할까?, 음식의 속도를 어떻게 계산할까? 소나무를 먹는다고?, 지구 반 바퀴를 돌아 우리 식탁에 올라오는 먹을거리는 좋을까? 공정한 무역을 하려면 어떻게 해야 할까? 이런 질문들을 곰곰이 생각해 보고, 실험을 하고, 그림도 그리고 카드놀이도 하면서 함께 채워 볼까요?

▶ 작가소개

‘소나무 자연학교’의 선생님으로 요리 도구를 바리바리 싸들고 어린이들이랑 여행을 다녔다. 고구마밭에서 김을 매고, 호박잎도 따 보고, 절구로 쌀도 빻고, 똥을 퍼서 거름을 만들기도 했다. 그때 자연 속에서 음식을 만들고 나누는 재미를 알았다. 풀뿌리 시민단체 ‘에너지전환’에서 어린이들과 재생가능 에너지를 체험하기도 했다. 지금은 서울대 협동과정 환경교육 대학원 학생이다.

▶ 목차
추천하는 말 1
추천하는 말 2
부뚜막 고양이와 달래를 소개합니다
프롤로그
『부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책』사용설명서

봄
첫 번째 환경 교실
봄이 오는 길목, 입춘(立春)＿콩나물을 먹으려면 어둠이 필요해
햇빛을 담은 콩나물 잡채

두 번째 환경 교실
언땅 녹이는 비, 우수(雨水)＿음식의 속도를 어떻게 계산할까?
군침 도는 알큰한 고추장 떡꼬치

세 번째 환경 교실
개구리 깨는 날, 경칩(驚蟄)＿해조에게 고마워해야지
짭조름한 바다맛, 해조 비빔밥

네 번째 환경 교실
해와 달의 길이가 같은 날, 춘분(春分)＿다양해지는 씨앗들, 사라져 가는 씨앗들
달콤한 영양 간식, 너트바

다섯 번째 환경 교실
만물이 맑고 밝아지는 날, 청명(淸明)＿산들 산들 나물하러 가자
산들 산들 나물 요리

여섯 번째 환경 교실
곡식을 키우는 비, 곡우(穀雨)＿닭장 속에는 암탉이
오오오~ 오믈렛

여름

일곱 번째 환경 교실
여름 기운이 이는 날, 입하(立夏)＿석유 먹고 자라지요
옥수수 하모니카로 만드는 고소한 옥수수땅콩죽

여덟 번째 환경 교실
보리가 익어가는 때, 소만(小滿)＿햇빛으로 김치전 부치기
햇빛으로 부치는 특별한 김치전

아홉 번째 환경 교실
농부들이 가장 바쁜 때, 망종(芒種)＿발효음식 이야기
오디차

열 번째 환경 교실
해가 가장 긴 날, 하지(夏至)＿모두가 먹을 수 있는 음식의 양
여럿이 먹으면 더 맛있는 감자 샐러드와 두유 마요네즈

열한 번째 환경 교실
긴 비가 내리는 시작, 소서(消暑)＿옥상위로 올라간 텃밭
부뚜막 고양이표 가지나물 쫄면

열두 번째 환경 교실
매우 더운 날, 대서(大暑)＿보신을 해야만 하시겠어요?
숲에서 온 향기가 나는 버섯탕수육

에필로그