▶ 책소개
요리는 훌륭한 학습의 기회를 제공합니다. 직접 요리를 하면서 아이들은 관찰력과 집중력을 높일 수 있고, 맛과 냄새, 색과 촉감이 다른 다양한 재료를 만지면서 오감을 발달시킬 수 있습니다. 제철음식, 지구온난화, 정크 푸드, 설탕, 식품첨가물, 유전자 조작 식품, 농약과 화학비료, 성장호르몬과 항생제 등 모두 8가지의 환경 및 먹을거리를 주제로 구성되어 있는 요리책. 각각의 주제에 따라 3개씩 요리가 세트를 이루었고 총 24가지의 요리가 실려있습니다.

경기도 일산의 한 동네에서 방과후요리교실로 진행했던 내용을 책으로 만들었습니다. 글을 쓰고 그림을 그리고 요리를 가르쳐 주신 선생님들은 모두 생협의 열혈 조합원으로 아이들에게 건강한 먹을거리를 알려주기 위해 요리교실을 열었어요. 한 번의 수업에 하나의 요리를 진행하면서 바른 먹을거리 교육도 함께 했는데요. 이 책을 읽는 어린이들도 요리를 통해 먹을거리에 대해 스스로 생각할 수 있는 힘을 길러줍니다.

▶ 작가소개
글쓴이 : 이상희
아이가 그림책을 가까이 할 무렵 동화 읽는 어른모임에서 생각이 비슷한 엄마들과 제대로 만든 아이들 책을 찾기 위해 노력했다. 방학 때는 한살림 생명학교 교사로 아이들과 함께했다. 첫아이가 학교에 갈 무렵 어린이집 ‘여럿이함께’에 아이를 보내던 엄마들을 중심으로 ‘아이땅우리땅’이라는 교육공동체를 만들어 3년 동안 방과후교실을 꾸렸다. 이때 아이들과 함께 진행한 프로그램 중 하나가 이 책의 바탕이 된 요리 교실이다.

▶ 목차
01 음식에도 생일이 있다네
예쁜 봄꽃이 입 안 가득 화전
분홍빛 유혹에 빠져볼까 딸기 셰이크
아까 먹고 또 먹고 팥빙수
요리 교실 도우미｜우리 몸에는 제철 음식이 최고

02 지구가 열받았대요
내 사과를 받아줄래 사과파이
이런 요리도 있었네 오징어순대
만두야 어묵이야? 생선만두
요리 교실 도우미｜감기에 걸린 지구를 구해줘

03 노 땡큐 정크푸드
밥이야 피자야? 피자주먹밥
바다의 영양을 한입에 새우버거
임금님이 드시던 궁중떡볶이
요리 교실 도우미｜우리 몸을 망치는 패스트푸드

04 설탕은 이제 안녕
말랑말랑 달콤달콤 호떡
여름철 영양 간식 장떡
바구니 속의 행복 식빵컵샐러드
요리 교실 도우미｜뚱뚱해지는 건 사양하겠어

05 음식에 뭘 넣었지?
방귀대장납시오~ 팥말이 찐빵
내가 만들어서 더욱 맛난 자장밥
한입에 반해버렸어 닭떡꼬치
요리 교실 도우미｜식품첨가물은 출입금지

06 유전자 조작이 뭐예요?
꼬불꼬불 미끌미끌 스파게티
단숨에 후루룩~ 감자수프
더위야, 물러가라! 콩국수
요리 교실 도우미｜유전자 조작 식품이 궁금해

07 안전한 먹을거리를 찾아라
못생겨도 맛은 좋아 고구마군만두
맛도 최고 영양도 최고 영양호박밥
바삭바삭 아삭아삭 두부과자
요리 교실 도우미｜농약과 화학비료는 그만!

08 깨끗한 먹을거리 모여라
건강한 재료가 듬뿍 유정란고기말이튀김
간편하게 만드는 보양식 영양죽
기쁜 날에 준비해요 밥케이크
요리 교실 도우미｜성장호르몬과 항생제 따져보기

추천의 글 04｜책을 펴내며 06｜나오는 사람들
요리법 13｜요리도구 14｜계량법 15｜음식재료 썰기






[2010년 환경부 선정 우수환경도서 입니다.]