▶ 책소개
환경 호르몬이 우리 몸을 망가뜨리고 있다!

『내 몸을 되살리는 친환경다이어트』는 유해 화학물질의 종류와 잔존 형태를 차근차근 짚어보며 실생활에서 피해를 줄일 수 있는 실천 지침을 제시하는 책이다. 우리 몸은 본래부터 일정하게 체중을 유지하려는 천연의 체중조절 시스템을 가지고 있다. 그런데 환경호르몬으로 인해 체중조절 시스템이 손상되어 세트포인트가 높게 설정되는 바람에 살이 찌는 것이라고 저자는 지적한다. 따라서 체중조절 시스템만 정상으로 회복시킨다면 날씬하고 건강한 몸매를 가질 수 있는 것이다. 체중조절 시스템을 본래의 건강한 상태로 되돌리기 위해서는 화학물질 해독이 필수적인 것이다. 몸속에 축적된 화학물질을 제거하면 건강을 회복하고 원하는 만큼 체중을 감량할 수 있으며 그 상태를 계속 유지할 수 있게 된다고 저자는 말한다.

이 책은 친환경 다이어트를 실천하는 데 필요한 사항들을 꼼꼼하게 알려주고 있다. ‘친환경 다이어트를 위해 섭취해야 할 영양소 하루 권장량’, ‘다이어트식 레시피’, ‘건강한 식습관을 위한 체크리스트’, ‘다이어트 일기 작성법’, ‘운동 생활습관’을 비롯하여, ‘화학적 칼로리를 줄이는 조리법’, ‘집과 직장, 치과 등 생활에서 유해물질에 덜 노출되는 방법’, ‘마음껏 먹어도 되는 식품 화학적 칼로리’, ‘생활 속에서 화학적 칼로리를 제거하는 25가지 방법’ 등 실질적인 지침들이 수록되어 있다. 아울러 각 장의 말미마다 국내 최고의 비만 전문의 박용우 박사가 전문가적 코멘트를 곁들이고 있어서 친환경 다이어트를 제대로 실천하는 데 큰 도움을 준다.

▶ 작가소개
글쓴이 : 폴라 베일리 해밀턴(Paula Baillie-Hamilton)
스털링 대학에서 환경의학 교환연구원으로 있다. 인체 대사 작용에 관한 연구로 옥스퍼드대에서 박사학위를 받았다. 다양한 의학 분야를 연구하던 중 신진대사와 체중이 긴밀하게 연관되어 있다는 점에 흥미를 갖게 되었다. 다이어트와 운동을 하는데도 살이 찌는 이유는 유해물질의 독소 때문이라는 것을 확신하고 연구를 거듭한 끝에 『The body restoration plan』을 출간했다.

▶ 목차
추천의 말 이시형
한국어판 서문
지은이의 말
1장 왜 다이어트를 해도 살이 안 빠질까
2장 우리 몸을 점령한 화학물질
3장 무엇이 우리를 살찌게 만들까
4장 우리 몸에 있는 체중조절 시스템
5장 다이어트에 관한 상식 뒤집기
6장 비만의 주범은 화학적 칼로리
7장 대안은 유기농 식품이다
8장 몸에 좋은 음식물 찾아내기
9장 생활 속에 숨어 있는 화학적 칼로리
10장 체중조절 시스템 복구하기
11장 우리 몸에 있는 화학물질 배출하기
12장 친환경 다이어트 실전편
부록 친환경 다이어트를 위한 지침들
화학적 칼로리를 줄이는 25가지 방법
친환경 다이어트 FAQ
용어해설

에필로그
옮긴이의 말 박용우
옮긴이의 말 남문희




[2010년 환경부 선정 우수환경도서 입니다.]