세계적인 영장류학자이자 환경 운동가인 재인 구달 박사가 제안하는 "희망의 밥상".  이책은 우리 아이들의 건강한 미래를 위해 각종 화학 물질로 범벅이 된 농축산물 및 유전가 변형 작물 등을 밥상에서 몰아내고 내 고장 제철 유기농으로 밥상을 가득 채울 것을 제안한다.