▷ 책소개

먹거리는 건강이나 경제적 가치를 넘어 다양한 맥락의 사회적/생태적/윤리적 가치를 포함하고 있다. 이 책은 우리 현실을 바탕으로 먹거리 공동체의 관계망, 즉 자연-사회-인간의 네트워크를 총체적으로 탐색하며, 공정 무역/슬로푸드/친환경 유기 농업 등 지속 가능하고 윤리적인 먹거리 관계망의 대안을 소개한다.

▷ 저자소개

허남혁대구 토박이인 부모님 밑에서 서울에서 나고 자랐고, 열 살 때부터 대구에서 학창시절을 보냈다. 어렸을 때부터 기차와 지도만 보면 "환장"했는데, 결국 인생 자체가 "역마살"로 얼룩졌다. 역사를 공부하고 싶었으나 부모님과 타협한 끝에 1992년 경제학과에 입학했다. 하지만 수학과 그래프에 질려서 학과 공부보다는 산과 자연으로 돌아다니는 것을 즐겼다. 대학 1학년 말에 우연히 접한 환경 문제 책과 탄광촌 여행 경험이 결합되어 환경 문제와 지역 발전에 문제에 관심을 갖게 되었다. 그런 관심 때문에 환경대학원에 진학해 석사 과정에서 도시, 지역계획학을 정공했고, 박사 과정은 서울 탈출에 성공해 대구로 귀향, 인문지리학을 전공했다. 지역에 대한 관심은 국토의 대부분을 차지하면서도 갈수록 소외되고 있는 농촌에 대한 관심으로, 그리고 다시 농업과 먹거리 문제로 이어졌다. 앞으로 연구하고자 하는 주제 역시 국토와 자연, 농업과 관련된 것들이다. 또 역사에 대한 관심을 버릴 수가 없어서 신자유주의의 영향 아래 있는 우리 농촌이 그 동안 겪어온 농업의 근대화 역사를 파헤쳐보고 그속에서 미래의 길을 찾아보고 싶다. 순수한 연구자이기보다 연구자와 사회운동가들을 도와주고 서로 연결하는 역할을 좋아하고, 내 글을 쓰는 것보다는 좋은 책을 소개하는 번역을 좋아한다. 1999년 석사를 마친 뒤 일년에 한권 번역을 목표로 < 녹색희망> <굶주리는 세계> <로컬푸드> 등 생태주의와 진보적 생태 사상, 환경 운동, 식량문제, 현대 농업 문제, 대안 먹거리 등에 관한 책을 9년간 정확히 아홉 권 옮겼다. 앞으로도 학문 세계와 현실 세계를 연결해주는 폭넓고 다양한 일들을 계속하는 것을 목표로 하고 있다. [엘리트2000 제공]

▷ 목차

들어가는 말 - 내가 먹는 것이 바로 나
이야기 하나,광우병과 조류 독감
이야기 둘,드림카카오와 아프리카 어린이
이야기 셋,애그플레이션과 애그리펀드
이야기 넷,아토피 - 자살과 이민의 갈림길에서
먹거리가 나를 만든다 - 먹거리 관계망

제1장 우리의 먹거리는 어디에서 왔을까
1.한 그릇의 밥,한 줌의 쌀에 담긴 관계와 가치
2.왜 "악마의 눈물"인가
3.옥수수 전성시대
4.쇠고기와 햄버거의 사회학
5.새우와 소금,전어는 어떤 관계일까
6.먹거리를 둘러싼 가치와 관계의 변화
새겨 읽기 | WTO는 농업에서 손을 떼라 (조제 보베)

제2장 우리의 먹거리 관계망은 어떻게 형성되었나
- 먹거리 생산·소비의 변천과 실상
1.하늘과 땅과 사람이 함께 짓는 농사
2.만물에는 제철이 있고 제자리가 있다
3.지역을 넘고 자연을 통제하다 - 산업혁명과 현대의 산업형 농업
다양한 농작물의 원천, 신대륙
먹거리의 산업화와 수송 혁명
산업형 농업과 석유 농업의 등장
녹색 혁명
4.세계화된 농업과 산업화된 먹거리
WTO와 농작물 시장 개방
먹거리 시장의 지배자-거대 다국적 농산품 기업
대량 소비의 시대-표준화된 먹거리 천국이 위협하는 건강
전 세계 농민과 농촌 사회의 몰락
자연환경과 생물 다양성의 훼손
5.풍요 속의 빈곤,우리의 먹거리
새겨 읽기 | 사파티스타 농민운동 - 자치를 위한 투쟁 (폴 킹스노스)

제3장 기아와 비만의 공존 - 세계 식량 수급의 역설
1.기아와 비만이 동시에 작동하는 세계
굶주림에 대한 오해와 진실
비만으로 고통 받는 세계
2.소수의 지배와 다수의 희생
세계 식략공급과 소비 구조의 모순
굶주림과 비만의 새로운 원인-고기 소비의 확대
굶주리는 세계의 불청객-바이오 연료
3.옥수수를 먹는 자동차
4.굶주림 해결의 첫걸음은 관점 수정
대안 찾기 | 공정 무역 - 선진국 소비자와 제3세계 생산자의 새로운 관계 맺기

제4장 한국 사회와 농업의 가치
1.농자천하지대본의 시대는 가고
2.마늘이냐 휴대폰이냐 - 비교우위론의 그늘
3.식량 안보는 낡은 개념인가
4.농민의 분노 - 한국 농민의 실태와 농업 정책의 문제점
5.농업과 농촌의 가치에 대한 재인식
6.영원히 변치 않을 생명 창고의 열쇠
대안 찾기 | 친환경 유기 농업과 생협 운동 - 안전하고 지속 가능한 먹거리

제5장 먹거리 생산의 과학 기술
1.종자와 농업 유전자원을 둘러싼 싸움
2.생명공학과 GMO 논쟁
GMO란 무엇이고 왜 만들어지는가
GMO와 관련된 실제 사건들
3.광우병,조류 독감과 공장식 축산의 문제
4.지속 가능한 농업을 향하여
5.먹거리 생산의 미래는 어떻게 될 것인가
새겨 읽기 | 식량,빈곤,생태주의 - 쿠바오 베네수엘라가 길을 열다 (존 램)

제6장 먹거리 소비와 몸
1.두부 한 모로 본 먹거리 소비의 "구별 짓기"
2.나의 식욕을 조종하는 미디어
3.비만과 빈곤의 함수 관계
4.삶의 속도를 반영하는 패스트푸드와 슬로푸드
5.한국 음식과 퓨전 음식 - 음식의 혼성성
6.GMO와 광우병으로 보는 식품 과학의 정치
7.도시락과 학교 급식 - 식단 통제 시대에서 먹거리 교육의 시대로
8.먹거리 소비의 새로운 현상들
대안 찾기 | 로컬푸드 - 먹거리 공동체의 구축 가능성

나가는 말 - 사회적·생태적으로 바람직한 먹거리를 위하여
윤리적이고 책임 있는 소비와 소비자의 역할
모두가 잘 먹고 잘 사는 "먹거리 공동체"

참고할 만한 자료

[인터파크 제공]