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[에코꿀팁] 환경과 건강까지 챙기는 식습관

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주제 지구환경,환경문화
세부주제 기후변화 및 탄소중립,지속가능발전
분류 카드뉴스 교육대상 아동기(8~13세),청소년기(14~19세),성인기(20세 이상),유아기(7세이하)
출처 국가환경교육센터
작성일자 2021-09-24 18:53:56 조회수 1,226

우리가 먹는 음식이 환경오염을 치료하는

약도 될 수 있다는 사실 알고 계셨나요?

오늘은 환경도 지키고 건강도 챙기는 식습관에 대해 알아볼게요!

 [에코꿀팁] 환경과 건강까지 챙기는 식습관 고기가 늘어가는 한국인의 식탁 한국인의 한 해 음식 섭취량 113㎏ 68㎏ ⇨ 70㎏ 14㎏ 쌀 육류 쌀 육류 1980년 2019년 하루 하루 2,485㎉ 3,098㎉ 탄수화물 75% 25%⇩ 탄수화물 50.7% 지방 13.1% 20%⇧ 지방 34.6% 한국농촌경제연구원 환경 적신호, 붉은 고기 붉은색 소고기 생산으로 배출되는 온실가스 ‖ 전체 축산 분야 온실가스 배출의 약 41% 유엔 식량농업기구(FAO) 육류와 유제품은 하루 칼로리의 약 18%를 차지 ↑ 18% 생산을 위해 전체 농지의 83% 사용 육류와 유제품 섭취를 절반으로만 줄여도 온실가스 배출량의 40%를 줄일 수 있어요.환경과 건강을 지키는 식습관 ①렌틸콩 렌틸콩 같은 콩류는 동물성 단백질을 대체할 수 있는 것은 물론, 식물성 단백질 외에 섬유소와 비타민 B가 풍부해 암과 심장병 예방에도 도움이 된다고 합니다. (하버드대학교 공공보건 대학원⤴) ②조개 조개류는 오메가3, 단백질, 미네랄이 풍부하여 생선을 대체 할 수 있습니다. 그뿐만 아니라, 조개류는 수질 정화에도 도움이 돼요. 홍합 한 마리가 하루에 약 25L의 물을 정화할 수 있다고 합니다. 환경과 건강을 지키는 식습관 ③브로콜리 재배 과정에서 친환경적인 채소가 있는 반면 그렇지 못한 채소도 있어요. 대표적인 예로 아스파라거스와 브로콜리가 있습니다. 아스파라거스는 약 450g을 생산하는 데 약 977L의 물이 사용되지만, 브로콜리는 같은 무게를 생산하는 데 약 129L의 밖에 사용되지 않아요.‘하루의 식단을 바꾸는 것이 얼마나 환경에 도움이 될까?’ 의문이 생길 수도 있어요. 반대로 하루의 식단이 얼마나 환경을 오염시키고 있는지 생각해보면, 식단을 바꾸는 것만으로도 환경에 얼마나 큰 도움이 되는지 알 수 있어요. 오늘은 렌틸콩, 조개, 브로콜리 요리로 친환경을 실천해 보는 것이 어떨까요?



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